泳いで、走って、旅をして

  旅ごはん　vol.1　奈良漬けチャーハン【レシピ】 【材料】 ごはん…2人前（350～400g） 奈良漬け…適宜 チーズ…20～30g 卵…2個（溶き卵） 新生姜…適宜（30g～お好みで） ※普通の生姜でもOK 大葉…4～5枚　刻む ニンニク醤油漬け…3片程度 ※普通のニンニクでもOK めんつゆ…大さじ1杯程度 ごま油…適宜 　　　　　　　　　　　　　★京子ちゃんねる旅ごはん★vol.1 1.ご飯は水洗いしてザルにあけ、水気を切っておきます。 2.フライパンにごま油をひいて熱してから、ごはん、卵を投入して炒めます。 3.ご飯に卵がからまったら、大葉以外の材料を入れて炒めます。 4.仕上げの味付けに、めんつゆを回しかけて、火を止めます。 5.お皿に盛って、刻んだ大葉を散らします。完成！ 卵焼きをのせてボリューム満点に！ ※今回の器はどちらも 宮脇さんが作ったものです！ お土産にもらった奈良漬けが余っちゃった、なんていう時にはチャーハンは便利ですね。 奈良漬けが苦手でも、 チーズを合わせると「発酵＋発酵」で、 なぜか奈良漬け特有の「酒粕っぽい感じ」が相殺 されます。 味付けは濃い目なので、お酒のつまみにもいいですね。 ただし、薬味が強いのでお子様には向いてないかもです。 今回は 奈良の老舗 「今西本店」さん の 純正奈良漬 を使わせていただきました！ 全国観光土産品公正取引協議会より日本で唯一「純正」の呼称が許された今西本店の奈良漬。 　 熟成期間は実に3年から19年。その間、幾度も、幾度も漬け替えを繰り返す事で塩分と水分を抜く昔ながらの造り方を守っております。 甘味料・保存料・着色料等を全く使わず、清酒粕だけで丹念に漬けかえております。  というとこで、 経済産業省補助事業である「The Wonder 500」 （ “世界にまだ広く知られていない、日本が誇るべきすぐれた地方産品”）にも選ばれたそうです。 日本人として一度は食べておきたい味！ 昔ながらの保存食なので、 賞味期限も常温で2年くらい（！） あるんですよ。 日本人の知恵ってすごいですよね～(^o^)

2021年、「京子ちゃんねる」旅ごはん 　を始めました！   旅先の名物、お土産、特産品、郷土食 などを持ち帰り（またはお取り寄せして） 自宅で、ひと工夫を加えて「創作料理」を作ってみよう！ というのが、 ワタクシの 「旅ごはん」 です。 第一回は奈良の旅ごはん 奈良と言えば、 奈良漬け でしょう！ もちろんご飯のお供に食べてもいいのですが、それじゃフツーですよね？ しかも、 実はワタクシは奈良漬けが苦手💦 そこで、奈良漬けが苦手な人でもおいしくいただけるレシピを、 グルメレポーターの宮脇さんに考えていただきました！ ヒントは 「発酵」に「発酵」 をぶつける、です(^_^)v 【宮脇理恵子さん】 宮脇さんはレポーター歴20年、フリーアナウンサーとして活躍しながら、 日本全国食べ歩くグルメでもあり、野菜ソムリエでもあり、 陶芸、釣り、苔玉作りと、多彩な才能の持ち主。 そしてとにかく 料理上手！ そして チャーミングで可愛い！ 私が男だったらプロポーズしています(^o^) というわけで、京子ちゃんねる「旅ごはん」には欠かせないゲストなのです。 まずは京子ちゃんねる「旅ごはん」をご覧ください！ ★ 「旅ごはんvol.1　奈良漬けチャーハン」前編 ★ 「旅ごはんvol.1奈良漬け」チャーハン」後編・いただきます編 レシピなど次回載せますね(^o^)

 今年で113回目！ 日本最古の菊まつり 「笠間の菊つまり」 に行ってきました。 メイン会場は 笠間稲荷神社 澄み切った青空に、菊が映えます！ 境内はまさにお祭りムード✨ 笠＝傘　 和傘の美しさは格別 です。 ポルトガルの「アンブレラ・スカイ・プロジェクト」を連想しましたが、菊まつりには和傘でないと。 学校や福祉施設など、いろいろな団体が丹精こめて咲かせた菊が並びます。 お手水鉢にも菊花が浮かんでいます。オシャレだなぁ！ この菊花はお手水鉢の水に浮かんでいて、 鉢から流れ出る水で、手、口を清める わけです。 感染対策もあって、柄杓などは使い回しせず、 鉢の胴体に開けられたいくつかの、小さな穴から 少しずつ流れ出す水を、各自が使います。 なんでもかんでも「使用禁止」じゃなくて、 アイデアで乗り切りつつ、美しさも追求 するところに ちょっと感動しました。 境内では　 おさるのちぃちゃん　 の猿回しに遭遇！ ちぃちゃん、人間でいうと27歳くらいだそうですが、 めっちゃ可愛いです(^o^) 基本的に撮影禁止ですが、 公演が始まる前に撮影タイムがありました。 ちいちゃんはものすごく行儀がいい子だな！ イケメンぶりをみてあげてください(*˘︶˘*).｡.:*♡ 近っ！（笑） 顔のアップは、 猿回しのゆうきくんにスマホを渡して、撮影してもらいました！ 毛並みモフモフよ♫ ちぃちゃんは千葉県出身。捕獲されて殺処分となるところを、パートナーのゆうきくんが引き取って育てたそうです。公演の収益で。他のお猿さんの生活も成り立っているという説明でした。 笠間神社の菊まつり期間中は会えることか多いと思いますが、 基本的に全国を回って公演 しているそうです。 詳しくは　 猿芸工房のHP へ facebookえんげいふぁくとりー にも たくさん動画がアップされていますよ～！ ちぃちゃんの公演の後は、笠間名物の 栗ソフト 境内のお店で バカ売れ してました(^_^;) モンブランを食べてる感じ？ その後、 笠間芸術の森公園 　へ。 ただの公園かと思ったら、いやいや、すごいですよココ！ 緑の丘が広がる中に、イベント広場や野外コンサート広場、大型複合遊具がある「あそびの杜」、陶製オブジェが点在する「陶の杜」などが点在。笠間陶芸の丘、茨城県陶芸美術館、県立笠間陶芸大学校… ほんの一部しか見られなか...

  星野リゾートの新しいホテル「BEB5土浦」 が明日、22日（木）にグランドオープン！ 元チャリダーとしては興味津々で、空室検索してみたら… あら？ガラ空き💦 11月は土日を含めて、 まだまだ余裕ある みたいですよ！ （画像はすべて公式サイトからお借りしました） 「星のリゾート　BEB5土浦　公式サイト」 斬新なコンセプトをご紹介すると… ・土浦駅の上、改札出てすぐホテル という立地 ・館内は自転車持ち込みOK 　というか 自転車持ち込みを前提として設計 されています ・滞在中、いつでも利用できる 「サイクルスペース」（整備コーナー） では、 　 工具の貸し出し もしているので手ぶらでOK ・客室「サイクルルーム」なら、部屋に自転車持ち込みOK 　もちろんラックもあります ・客室は 土禁（土足禁止）、バス・トイレ・洗面所完全独立 タイプ ・ 24時間営業のカフェ・ラウンジTAMARIBA は 　 飲み物、食べ物の持ち込みOK （マジか…） ・提携店で レンタルサイクル もできる ・夜明けの霞ヶ浦に自転車で出かけるアクティビティ、 　プロカメラマンに撮影してもらえるプランなどあります　　 　　　協力： PLAYatre　TSUCHIURA ・１泊6000円～（食事なし・レストランあります） ・駐車場あり（土浦駅東駐車場　24時間500円） サイクルルーム です！ マイ自転車は目の届くところに置いておきたいですよね～！ メンテや手入れもしたいしね～！ ヤグラルーム です！ ソファの上段はツインベッド 個人的にはこのお部屋に泊まりたいです！ 他に ダブルルーム もあって、一人泊まりもOK！ 詳しくは　　 こちら　 をご覧ください Go toキャンペーンについても書いてあります 土浦と言えば、 りんりんロード (*˘︶˘*).｡.:*♡ お？ いつの間にか 「ナショナルサイクルルート」 やらになってんじゃん😁 ロードバイクに乗っていた頃に、一度だけ走ったことがあります。 筑波山が間近に見えて、楽しかったな～！ あの頃に、こういう宿があればな～！ 本格的なロードバイクは無理だけど、 スポーツバイクをレンタルして、ちょっと自転車旅…💕 なら私でも、まだまだ行けるかしら～？ 星野リゾートさんのことですから、スタッフは自転車通を揃えているハズですし、 できるだけ身軽...

2015年から続いた　 テレビ朝日スーパーＪチャンネル　特集企画「気軽に行ける秘境の旅」、 2020年10月1日のオンエアでいったん終了となりました。 こちらのブログでも紹介しましたが、当日ご視聴いただいた方、ありがとうございました！ みなさんと撮影した当日の記念写真です(^o^) 番組スタッフ、技術スタッフのみなさんには大変お世話になりました。 心より感謝申し上げます。 最終回でご紹介したのは、埼玉県の越生（おごせ）でした。グランピングに初挑戦～！ こんな感じでロケしてました　↓ いわゆる 台本はありません。 場面ごとに必ず伝えたいコアな内容をディレクターとすり合わせて、 後はほぼレポータの宮脇さんとアドリブでやり取り するわけですが、 最初の頃は難しかったなぁ～💦 食レポ なんて難しすぎて、食べたものが喉を通りませんよホント(^_^;) このシーンでは、 普通のお客様と同じ内容のものを調理して、 （調理担当は宮脇さんです、 お料理の腕前がプロ級♡ ） 普通に食べながらの撮影（笑） 当初は５年間も続くとは思っていなかったのですが、 途中からは 春夏秋冬の秘境スポットを探すのが楽しみ になっていました。 ところで　 気軽に行ける秘境　 …って、 気軽に行けたら秘境じゃないよね？ いつもこう言われるんですが、いえいえ、なんのなんの。 ちょっとした場所に　 秘境　 ってあるんです。 最近のJRのキャンペーンでもやっていますが #ずらし旅 旅は、ずらすと、面白い コンセプトは同じ。 あえて言えば、 旅は、ずらした方が、面白い 　でしょうか。 気軽に行ける秘境 というのは ・観光地の近くなのに、あまり知られていない ・ゆえに、観光客はあまり来なくて静か ・手つかずの自然と絶景がある（滝、湖、吊橋、山の上など） ・ひとり静かに自然と向き合える ・秘境ならではの素朴なグルメ（郷土食、蕎麦、その他） こんな場所なんですね。 本格的な登山とか、ずぶ濡れになって滝のぼりとか、 道なき道を何時間も、ひたすら徒歩で向かうとか、 そういう秘境はもちろん好きですが、 誰でも気軽に…というわけにはいきません。 冒険できる人、探検できる人、危険を冒せる人ではなく、 一般の旅好きな方が、 「え？こんな近くに、こんな素敵な場所があったの？」 と思えるような秘境スポットを紹介していこう、 というのが...

スポーツ時のマスク、どうしてますか？  私のオススメは（現段階で） こちら↓ DESCENTE ATHLETIC MASK デサントアスレチックマスク　税込1100円 上記の 公式オンラインショップでは完売 なのですが、 なんと 10/13（火）～　ファミリーマートで販売 するそうです！ （数量限定） 駆けつけなくては🙌 ワタクシ、 ずーっとラン練習に向いたマスク を探していて、 いくつか試しましたが、 価格と機能、使い心地を考えてコスパ最高！ と思えたのが、 この デサントのマスク。 たまたまデサントストアに会員登録していたので、一般販売に先行して購入できました。 ２枚組で2200円、送料800円（(TдT)） 送料が痛かったんですが、 いやー、快適。 ランニング8km、約1時間、外気温23度くらい？ ずーっと付けっぱなしで走りましたが（サイズＭ） ・息苦しくない ・汗をかいても蒸れない 　（汗をすぐ吸収～速乾な感じで、水分で重くなったりしないんです） ・鼻と口のところに空間が確保されてる感じ 洗って清潔に、繰り返し使えるし、もちろん見た目も悪くないし。 他のマスクは「冷感マスク」と言っても、呼吸すると鼻の穴に張り付いて窒息しそうになるのとか（笑）。もちろん価格が高いマスクはそれなりに良いのでしょうが、マスクに何千円も出せないし。 人がいない場所なら、マスクはいらないわけですが、 スポーツクラブ等では、汗をかこうがどうしようがマスク必着！ですもんね。 数量限定とか言わないで、どんどん生産してください、デサントさん！ #デサントアスレチックマスク #スポーツマスク #ランニングマスク

 引き続き「不可解な出来事」です 仕事も含めて、あちこち旅をしていると不可解な現象にしばしば見舞われるのですが、 中でも、 ワタクシ史上、もっとも不可解で強烈だったのが、 金谷神社（千葉県富津市） を取材した時の出来事 でした。 何しろ 突然の豪雨、落雷、そして火事まで起きて、 目の前に消防車が集結するという、前代未聞の出来事…(*_*) しかも取材に行き着くまでが、これまた苦労の連続。 「なんで？なんで？」が次々と起こる。 この不可解な事件の主役というか、 取材・撮影対象となったのは、こちら 「金谷の大鏡鉄」 という文化財です。 見た目は２つに割れた、円盤状の鉄の塊です。 千葉県教育委員会の説明 によると… 鉄尊宮（てつそんぐう）として信仰の対象となっている円形の鉄の塊は、形状から大鏡鉄と呼ばれている。径160cm、厚さ11cm、重さ1.571tで片面の縁には幅6cmの枠があったといわれる。現在、大鏡鉄と呼ばれているが、鏡ではないことは明らかである。 　社伝によれば、文明元年（1469）6月に金谷神社西方の海中より引き上げられたものといわれている。鉄なのに錆びないということで不老の御利益を求め、信仰の対象となったという。本来の使用目的・製作年代等は明らかではないが、形態は宮城県塩釜市の塩竃神社にある製塩で使用する煎敖鉄鍋と類似していることから、製塩に使う鍋であると推測され、製作年代は中世以降と考えられる。 直径は160cm、 私の背丈くらいあるので、 かなり巨大です。重量約1.5トン！ 昔の製塩用の鍋に似ている んだけど…という以外、何もわかっていない。 製造されたのは1000年～1300年頃 らしく、長らく海中に沈んでいたが、1 5世紀の中頃に引き上げられた…という伝説が残る のみ。 海中に沈んでいたのに、錆びていない（腐食してボロボロになっていない） ということから、 不老長寿のご利益がある「鉄尊さま」として、信仰の対象 になっています。 いやー、かなり謎めいています。 よーし、取材・撮影しよう と決めて、現地へ連絡、まず許可をもらわないと。 ところが… ★金谷神社には 常駐・管理する宮司さんはいない ★「鉄尊さま」が安置されている小さな社は 鍵がかかっている 　（参拝できるがガラス越しでは撮影できません） ★ 鍵を持っているのは地元の氏子さん らしい...